Свинина По-Японськи (Tonkatsu)

У тарілці змішати борошно, сіль та перець. У мисці трохи збити яйце.

Добре промити м'ясо і просушити, потім обваляти в борошні.

Потім занурити м'ясо в яйце і добре обваляти в сухарях.

У віці розігріти олію на середньому вогні. Смажити м'ясо до готовності та золотистої скоринки з двох сторін.