Свинячі Рулети, Фаршировані Печерицями Та Грушею

М'ясо нарізаємо на довгасті скибочки, відбиваємо, солимо, перчимо.

Цибулю нарізаємо півкальцями, гриби пластинами, грушу - невеликими шматочками.

Сир нарізаємо смужками 0,5 х0, 5 см.

Цибулю обсмажуємо до прозорості на вершковому маслі до прозорості, додаємо гриби, гасимо 10 хвилин. Остуджуємо, додаємо грушу, все добре перемішуємо.

На шматочок м'яса викладаємо трохи начинки, скибочку сиру і згортаємо в рулетик, перемотуємо ниткою або можна сколити зубочистками (на мою думку, краще перев'язувати).

Викладаємо на змащене рослинним маслом лист. Ставимо в розігріту духовку до 180 градусів на 15 хвилин. Потім кожен рулетик обливаємо вином і відправляємо в духовку до готовності. Смачного!