Свинячі Реберця В Сухому Маринаді

Змішайте 2 ст. солі, цукор, паприку, чорний перець, орегано, часник, цибуля, чебрець, майоран, петрушку, кмин, гірчицю, селера, кайенський перець, фенхель та білий перець. Відставте убік 2 ст. отриманої суміші, рештою сумішшю натріть ребра і залиште на 1:00 при кімнатній температурі або приберіть в холодильник на ніч. Суміш, що залишилася, змішайте з яблучним соком і 3/4 склянки води.

Розігрійте гриль. Викладіть реберця м'ясистою стороною нагору. Готуйте 2-4 години, змащуючи соусом із яблучного соку кожні 20 хвилин.