Свинячі Реберця В Духовці
-
Час на підготовку0 Хвилин
-
Час приготування120 Хвилин
-
Порцій6 Осіб
Свинячі реберця, запечені в духовці до золотої скоринки, ніжно тануть у роті й наповнені складними пряними ароматами копченої паприки, куміну та меду. А карамелізований соус із вершковим маслом огортає м’ясо легкою солодкуватою ноткою. Свіжа петрушка довершує страву, підкреслюючи кожен верств смаку з домашнім затишком.
Інгредієнти
Харчова цінність
-
Калорії1188
-
Протеїни52
-
Жири107
-
Вуглеводи10
Інструкція приготування
Щоб досягти дійсно соковитої текстури, після маринування залиште ребра на 20-30 хвилин при кімнатній температурі. Якщо любите гостроту, трохи збільшіть кайєнський перець або додайте перцю чилі у вершковий соус.
Підготувати усі інгредієнти. Розігріти духовку до 200 градусів.
Змішати сіль, копчену паприку, зіру, мелений часник та гірчичний порошок.
Натерти сумішшю спецій ребра з усіх боків.
Деко застелити фольгою в два шари і викласти на нього реберця м'ясною стороною вгору.
Розтопити вершкове масло|мастило|.
Змішати розтоплену олію з цукром, медом та кайєнським перцем.
Полити масляним соусом реберця, залишивши чверть соусу на потім. Розподілити соус по м'ясу руками.
Зверху викласти фольгу та запечатати краї. Відправити лист у духовку на 1,5 години.
Через 2 години зняти кришку з фольги, змастити реберця соусом, що залишився і повернути їх в духовку ще на 10-15 хвилин, поки м'ясо не підрум'яниться.
Готові реберця нарізати і подавати посипавши рубаною петрушкою.
ВІДГУКИ ПРО РЕЦЕПТ