Свинячі Реберця По-Сільськи

Розігрійте духовку до 160 градусів. Подрібніть помідори у блендері. Дрібно наріжте бекон і обсмажуйте в сковороді, поки жир не розплавиться. Потім додайте перець анчо, подрібнений часник, нарізану цибулю і готуйте, помішуючи, близько 5 хвилин. Додати помідори, цукор, оцет, гірчицю, вустерширський соус. Приправте сіллю та перцем. Доведіть до кипіння та готуйте ще 5 хвилин. Приберіть з вогню та відставте убік.

Натріть реберця сіллю та перцем. Нагрійте масло в сковороді на сильному вогні та обсмажте ребра з обох боків. Обсмажені реберця викладете на лист, полийте соусом і випікайте близько години.