Свинячі Реберця Під Солодким Соусом

Готуємо приправу. У невеликій мисці змішайте паприку, 1/3 склянки порошку цибулі, 1/4 склянки чорного меленого перцю, насіння селери, гірчицю, 3 ст.л. солі та перець чилі. Натріть реберця отриманою сумішшю і залиште при кімнатній температурі на 1 годину.

Готуємо соус тим часом. Подрібніть помідори за допомогою блендера та перелийте отримане пюре в сотейник. Додайте цукор, мед, оцет, патоку, сік лимона, коричневий цукор, вустерширський соус, соєвий соус, сіль, часниковий порошок, соус табаско, перець і гвоздику. Поставте на середній вогонь та готуйте, помішуючи, до загусання.

Розігрійте гриль. Викладіть реберця стороною з м'ясом нагору. Готуйте 2-4 години, перевернувши 1 раз. Протягом останніх 45 хвилин змащуйте реберця соусом. Готові реберця подавайте з соусом, що залишився. Смачного!