Свинячі Реберця З Соусом Барбекю

Готуємо приправу для реберців. Змішайте коричневий цукор, паприку, чорний мелений перець, сіль|соль|, 2 ст.л. меленого часнику, 2 ст.л. сушеної цибулі, 1 ч.л. кайєнського перцю. Отриманою приправою натріть реберця і залиште на 1 годину за кімнатної температури.

Готуємо соус. У невеликій мисці змішайте кетчуп, оцет, цукор, сіль, насіння селери, 1 1/2 ч.л. кайєнського перцю, 1 1/2 ч.л. часникового порошку та сік лимона. Відставте соус убік.

Розігрійте гриль. На грати гриля викладіть реберця, стороною з м'ясом нагору. Готуйте 2-4 години.

Останні 45 хвилин змащуйте реберця соусом. Готові реберця подавайте з соусом, що залишився. Смачного!