Свинячі Реберця В Соусі
-
Час на підготовку30 Хвилин
-
Час приготування150 Хвилин
-
Порцій4 Осіб
Свинячі реберця в соусі — це справжнє свято аромату. Маринад з яблучним пюре, корицею, паприкою та коричневим цукром огортає м’ясо ніжністю й легким димним присмаком. Після тривалого запікання ребра стають надзвичайно м’якими, а карамелізований соус гарно поєднується із соковитістю кожного шматочка.
Інгредієнти
Харчова цінність
-
Калорії927
-
Протеїни41
-
Жири74
-
Вуглеводи29
Інструкція приготування
Використовуйте яблучне пюре домашнього приготування — воно додає ребрам природну ніжність і делікатний кисло-солодкий акцент. Для більш виразної скоринки зніміть фольгу за 30 хвилин до готовності й змастіть соусом.
Реберця промийте, висушіть і розріжте на порції по одному-два ребра. Великі шматки можна заздалегідь відварити. 25-30 хвилин буде цілком достатньо.
Ребра залити соусом і відправити в холодильник на 30 хвилин для маринування.
Духовку розігріти до 220 градусів, викласти ребра на лист, накрити фольгою і запікати годинки так півтора. Якщо виділятиметься багато соку, його краще злити.
Періодично змащуйте ребра соусом. Приблизно кожні 20-25 хвилин. Хвилин через 40 фольгу зняти та продовжити запікати м'ясо до рум'яності.
Соус, що залишився, можна довести до кондиції на повільному вогні (поки не випарується цукор) і подати на стіл разом з реберцями.
Всі інгредієнти перемішайте у відповідному за розміром посуді. Без ребер, звичайно))) Це буде соус.
ВІДГУКИ ПРО РЕЦЕПТ