Свинячі Ребра На Грилі В Солодко-Гострому Соусі

У невеликій мисці змішайте імбир, сіль, перець та пластівці червоного перцю.

Добре промийте ребра під холодною водою та просушіть. Розріжте лайми навпіл і натріть соком ребра з обох боків. Натріть ребра імбирною сумішшю, загорніть у плівку або пакет і відправте в холодильник на 8 годин. Вийміть із холодильника та залиште при кімнатній температурі на 30 хвилин.

Розігрійте гриль чи мангал.

Викладіть ребра на гриль та смажте 40 хвилин. Потім змастіть ребра соусом та готуйте ще 30 хвилин, періодично змащуючи соусом. Перекладіть ребра на тарілку, накрийте фольгою та залиште на 10 хвилин. Поріжте і подавайте з соусом, що залишився.