У сотейнику розтопіть вершкове масло|мастило| і додайте|добавляйте| дрібно нарізану цибулю і подрібнений часник. Пасеруйте на середньому вогні до м'якості. Додайте кетчуп, воду, гірчицю, сіль та перець, доведіть до кипіння, зменшіть вогонь і варіть 10 хвилин.
Розігрійте гриль чи мангал.
Викладіть ребра на змащену олією грати і смажте, постійно змащуючи соусом, до готовності.