Свинячі відбивні в кисло-солодкій глазурі
Соковиті свинячі відбивні на кісточці, обсмажені на грилі до золотистої скоринки й щедро вкриті блискучою глазур'ю з бальзамічного оцту та меду. Солодкувата кислинка гармонійно підкреслює ніжне м'ясо, вершкове масло додає глазурі оксамитової м'якості, а розмарин дарує тонкий хвойний аромат. Це страва, що гідна і святкового столу, і вечері на двох.
Як приготувати
Порада
Дістаньте м'ясо з холодильника заздалегідь, щоб воно рівномірно прожарилося. Глазур змащуйте лише наприкінці смаження, інакше мед пригорить. Після гриля дайте відбивним спочатку відпочити, щоб сік залишився всередині.
-
Крок 1
Викладіть відбивні на тарілку. Збризкайте оливковою олією, приправте сіллю і перцем і приберіть на .
-
Крок 3
Викладіть відбивні на розігрітий гриль і готуйте, перевертаючи та змащуючи глазур'ю.
-
Крок 4
Обсмажуйте , викладіть на тарілки і дайте трохи охолонути.
Поживна цінність
- Калорії
- 1216 ккал
- Протеїни
- 70 г
- Жири
- 93 г
- Вуглеводи
- 14 г
Схожі рецепти
Що подати до цієї страви
Гарнір
