Свіжа Риба В Скоринці Із Солі

Для початку вимийте рибу і випатрайте начинки.

Потім у миску висипте сіль і змішайте її з невеликою кількістю води, щоб сіль стала схожою на сніг.

Викладіть щільним шаром сіль на лист і покладіть на нього рибу.

Рибу добре приправте зсередини і покладіть в неї лимон, що розрізає на часточки.

Поверх риби знову викладіть сіль, щоб вона закривала рибу цілком, як шуба.

Поставте в розігріту до 180 градусів духовку на 30 хвилин.

Витягніть рибу і постукайте ложкою по солоній кірці — вона легко відійде.

Потім зніміть шкірку і знову ложкою пройдіть хребтом риби, від хвоста до голови. І тоді філе легко відійде.