Буряк літній

Як приготувати

1. Крок 1

   Буряк очистити, залити 3 л води. Довести до кипіння, посолити, влити оцет, щоб майбутній буряковий відвар не втратив яскравого кольору і варити буряк до готовності. Після буряк вийняти, остудити і натерти на великій тертці. Буряковий відвар також остудити.

2. Крок 2

   Картоплю спекти в мундирі, остудити, очистити та нарізати кубиками. Яйця відварити та нарубати дрібними кубиками. Огірки, цибуля, кріп дрібно нарубати.

3. Крок 3

   У охолоджений буряковий відвар додати сметану, майонез, гірчицю. Все добре перемішати.

4. Крок 4

   Додати всі інші вищезазначені інгредієнти. Після цього додати лимонну кислоту. Охолодити, якщо кислоти та гірчиці недостатньо, додати ще трохи.

5. Крок 5

   Подавати холодним.