Буряк Літній
- Час на підготовку0 Хвилин
- Час приготування60 Хвилин
- Порцій10 Осіб
Інгредієнти
Харчова цінність
- Калорії209
- Протеїни7
- Жири14
- Вуглеводи13
Інструкція приготування
З лимонною кислотою та гірчицею будьте обережні і пробуйте після того. як буряк встигне як слід настоятися і охолоне. У щойно приготовленому теплому буряку можна не відчути, що гірчиці та кислоти достатньо.
Буряк очистити, залити 3 л води. Довести до кипіння, посолити, влити оцет, щоб майбутній буряковий відвар не втратив яскравого кольору і варити буряк до готовності. Після буряк вийняти, остудити і натерти на великій тертці. Буряковий відвар також остудити.
Картоплю спекти в мундирі, остудити, очистити та нарізати кубиками. Яйця відварити та нарубати дрібними кубиками. Огірки, цибуля, кріп дрібно нарубати.
У охолоджений буряковий відвар додати сметану, майонез, гірчицю. Все добре перемішати.
Додати всі інші вищезазначені інгредієнти. Після цього додати лимонну кислоту. Охолодити, якщо кислоти та гірчиці недостатньо, додати ще трохи.
Подавати холодним.