Буряк гарячий

Як приготувати

1. Крок 1

   Підготувати усі інгредієнти.

   

2. Крок 2

   Зварити курячий бульйон, при цьому в холодну воду помістити курку, довести до кипіння і знизити вогонь. Зняти пінку та варити близько години. Потім процідити.

   

3. Крок 3

   Дрібно нашаткувати буряк.

   

4. Крок 4

   Дрібно нашаткувати моркву.

   

5. Крок 5

   Дрібно нашаткувати цибулю.

   

6. Крок 6

   Обсмажувати цибулю і моркву на олії, поки цибуля не набуде золотистого відтінку.

   

7. Крок 7

   Обсмажити окремо буряки. Смажити доти, поки буряк не покриється карамельною скоринкою.

   

8. Крок 8

   Додати до буряків томатну пасту.

   

9. Крок 9

   Курку з бульйону вийняти, розібрати: кістки викинути, а м'ясо дрібно нарізати.

   

10. Крок 10

    У киплячий бульйон додати нарізану кубиками картоплю, варити 5-7 хвилин до готовності картоплі.

    

11. Крок 11

    Туди ж відправити курку.

    

12. Крок 12

    Додати тушковані овочі, довести до кипіння, а потім зняти з вогню.

    

13. Крок 13

    Дрібно нарубати зелень.

    

14. Крок 14

    При подачі на стіл додати в суп сметану та зелень.