Літній Борщ
- Час на підготовку0 Хвилин
- Час приготування100 Хвилин
- Порцій8 Осіб
Інгредієнти
Харчова цінність
- Калорії291
- Протеїни14
- Жири16
- Вуглеводи25
Інструкція приготування
Цей борщ охоче їдять діти, які не люблять плаваючу зверху цибулю. Він досить легкий за рахунок того, що цибуля та морква не обсмажуються, а закладаються в бульйон сирими. Прекрасно йде навіть улітку, коли не дуже хочеться гарячої їжі.
Вимити курку, залити водою та поставити на вогонь. Після закипання посолити до смаку.
Почистити цибулю, моркву, картоплю, буряки.
Буряк натерти на великій тертці, обсмажити на олії, додати 0,5 склянки води та томатну пасту. Гасити до м'якості буряка (15-20 хвилин).
Картоплю нарізати кубиками, капусту соломкою, моркву натерти на дрібній тертці.
Цибулину подрібнити у блендері до стану кашки.
З готового бульйону дістати курку, відокремити від кісток, поділити на дрібні шматочки.
Бульйон процідити, покласти нарізану картоплю, поставити на вогонь.
У киплячий бульйон покласти цибульну кашку та натерту моркву.
Через 10 хвилин покласти капусту та тушкований буряк, подрібнене м'ясо. Кип'ятити ще 5 хвилин|мінути|.
Виправити на сіль, додати|добавляти| зелень і перець.
Після вимкнення дати постояти приблизно 20 хвилин. Приймати внутрішньо зі сметаною та тепленьким хлібом)))