Літній борщ

Як приготувати

1. Крок 1

   Вимити курку, залити водою та поставити на вогонь. Після закипання посолити до смаку.

2. Крок 2

   Почистити цибулю, моркву, картоплю, буряки.

3. Крок 3

   Буряк натерти на великій тертці, обсмажити на олії, додати 0,5 склянки води та томатну пасту. Гасити до м'якості буряка (15-20 хвилин).

4. Крок 4

   Картоплю нарізати кубиками, капусту соломкою, моркву натерти на дрібній тертці.

5. Крок 5

   Цибулину подрібнити у блендері до стану кашки.

6. Крок 6

   З готового бульйону дістати курку, відокремити від кісток, поділити на дрібні шматочки.

7. Крок 7

   Бульйон процідити, покласти нарізану картоплю, поставити на вогонь.

8. Крок 8

   У киплячий бульйон покласти цибульну кашку та натерту моркву.

9. Крок 9

   Через 10 хвилин покласти капусту та тушкований буряк, подрібнене м'ясо. Кип'ятити ще 5 хвилин.

10. Крок 10

    Виправити на сіль, додати зелень і перець.

11. Крок 11

    Після вимкнення дати постояти приблизно 20 хвилин. Приймати внутрішньо зі сметаною та тепленьким хлібом)))