Буряковий Чізкейк Із Оселедцем

Буряк відварити, остудити, очистити та подрібнити у пюре за допомогою блендера.

Вирізати порційними формами серця з хліба (я вирізаю кола потрібного розміру з пластикової 1,5 літрової пляшки, формую серце - пластик чудово тримає форму).

Встановити форми на тарілочки або блюдця покласти у кожну форму по хлібному серцю.

Змішати сирний сир та бринзу. Збити за допомогою блендера на невеликій швидкості до гладкої однорідної маси.

Додати половину порції вершків і ще раз трохи збити.

Додати лимонний та апельсиновий сік, кріп.

2 столові ложки желатину швидкорозчинного залити 3 ложками гарячої води і розмішати до повного розчинення.

Влити желатин у бурякове пюре.

Змішати буряк із сирною масою, посолити і поперчити до смаку.

Додати решту вершків і ще раз все збити.

Філе оселедця нарізати на маленькі шматочки і додати|добавляти| до сирно-бурякової маси, добре перемішати.

Готову масу розкласти формами і прибрати в холодильник не менше, ніж на 4 години.

Готові чізкейки вийняти з|із| форм, прикрасити гілочкою зелені і подавати.