Лососевий Чізкейк

Желатин замочити у холодній воді. Сухарі подрібнити у блендері з олією. Лосось подрібнити у блендері з кропом. Збити міксером вершковий сир, сметану, сік, додати лосось із кропом.

Желатин довести до кипіння на плиті, але не кип'ятити. Злегка остудити та ввести в сирну масу.

Білки збити з щіпкою солі і кілька прийомів повільно ввести в масу, перемішуючи.

Масу викласти за формами, поставити в холодильник на півгодини, щоб трохи схопилося, потім викласти сухарі і прибрати в холодильник на ніч. Прикрасити за бажанням.