Гречані Оладки Із Сьомгою

Змішати борошно 2 видів, розпушувач, сіль, цукор.

Влити молоко, оливкову олію, 2 столові ложки сметани.

Збити 2 білки до густих піків і втрутити в тісто.

Смажити оладки на рослинному чи вершковому маслі. Вийде 12-14 штук.

Змішати сметану, що залишилася, і сирний сир, при бажанні можна додати зелень.

На тарілку викласти салатне листя, зверху оладки, на них сирно-зметаний соус і шматочки слабосоленої сьомги, поперчити. Прикрасити каперсами та бальзамічним соусом