Рієт З Лосося З Сицилійськими Маслинами
-
Час на підготовку0 Хвилин
-
Час приготування30 Хвилин
-
Порцій5 Осіб
Рієт з лосося з сицилійськими маслинами — шляхетна закуска, в якій вершкова ніжність лосося поєднується з солонуватими акцентами маслин та яскравістю червоної ікри. Завдяки молочній основі та витонченому соусу, текстура стає особливо повітряною. Подача на хрусткому житньому хлібі закликає до неспішної дегустації у колі близьких.
Інгредієнти
Харчова цінність
-
Калорії464
-
Протеїни20
-
Жири40
-
Вуглеводи4
Інструкція приготування
Рекомендую використовувати лише найсвіжіші маслини без кісточок, а для ніжнішої текстури ретельно перетріть готовий рієт через сито. Сир обирайте вершковий, без зайвих домішок – смак буде виразнішим і чистішим.
200 г лосося, сирний сир і вершки пробити в блендері до однорідної маси.
100 грам лосося і маслини, що залишилися, нарізати дрібними кубиками, вмішати в рієтну масу, посолити і додати лимонний сік.
Для соусу вершки та сметану прогріти до загусання. Додати червону ікру та сіль, пробити занурювальним блендером до однорідної маси. Протерти через сито, щоб не було грудочок.
Рієт викласти на тарілку у вигляді кнелів, прикрасити червоною ікрою, мікрозеленню, вершково-ікорним соусом.
Подавати зі смаженим хлібом.
ВІДГУКИ ПРО РЕЦЕПТ