Рієт З Лосося З Сицилійськими Маслинами
- Час на підготовку0 Хвилин
- Час приготування30 Хвилин
- Порцій5 Осіб
Популярна закуска з популярного тульського пивного ресторану Salden's Porterhouse. У ресторані використовують сицилійські маслини, ви спокійно можете замінити їх тими, що опиняться під рукою. Рецептом із нами поділилася Ніка Ганич, авторка книги «Географія на смак з Нікою Ганич. Тула».
Інгредієнти
Харчова цінність
- Калорії464
- Протеїни20
- Жири40
- Вуглеводи4
Інструкція приготування
200 г лосося, сирний сир і вершки пробити в блендері до однорідної маси.
100 грам лосося і маслини, що залишилися, нарізати дрібними кубиками, вмішати в рієтну масу, посолити і додати лимонний сік.
Для соусу вершки та сметану прогріти до загусання. Додати червону ікру та сіль, пробити занурювальним блендером до однорідної маси. Протерти через сито, щоб не було грудочок.
Рієт викласти на тарілку у вигляді кнелів, прикрасити червоною ікрою, мікрозеленню, вершково-ікорним соусом.
Подавати зі смаженим хлібом.