Сирний Пудинг Із Сиром Фета

Перемішати сухарі, сир пармезан, вершкове масло|мастило|, перець. Викласти суміш на дно форми, змащеною олією, щільно придушуючи. Запікати 15 хвилин|мінути| при 200 градусах.

Приготувати начинку. Покришити сир вилкою фета, покласти в кухонний комбайн разом з розсипчастим і м'яким сиром. Збивати, поки|доки| суміш не стане однорідною. Перекласти в миску, додати подрібнену шнитт-цибулю, подрібнену зелену цибулю, поперчити.

В інший посуд влити лимонний сік та 55 мл води, додати желатин, перемішати, щоб він розчинився. Додати суміш до начинки. Ретельно перемішати. Потім поступово закласти заздалегідь збиті білки.

Отриману масу вилити на основу в форму, що охолола, накрити харчовою плівкою і поставити на ніч в холодильник.