Суп Таронський
-
Час на підготовку0 Хвилин
-
Час приготування45 Хвилин
-
Порцій2 Осіб
Суп таронський наповнює кухню теплом домашнього бульйону, доповненого ніжною куркою, розсипчастою перловкою та свіжістю лимона. Морква і селера надають глибини аромату, а золотисті жовтки створюють вершкову ніжність у кожній ложці. Це страва для неквапливого обіду, коли хочеться відчути затишок і унікальну гармонію простих інгредієнтів.
Інгредієнти
Харчова цінність
-
Калорії228
-
Протеїни16
-
Жири12
-
Вуглеводи15
Інструкція приготування
Щоб жовтки не згорнулися у супі, обов’язково розведіть їх гарячим бульйоном і вливайте повільно, помішуючи. Якщо немає селери, спробуйте додати трохи пастернаку для легкої солодкавості.
Зварити курячий бульйон і процідити.
Під час варіння бульйону покласти в нього очищену головку цибулі, розрізані навпіл моркву та селеру.
М'ясо курки відокремити від кісток і нарізати кубиками.
Перлову крупу засипати в киплячу воду і варити доти, доки вона стане м'якою.
Після цього відвар злити, а крупу доварити в курячому бульйоні до готовності.
Суп посолити, покласти нарізане кубиками м'ясо курки і дати закипіти.
Лимон очистити від шкірки, нарізати часточками, видалити насіння, потім розрізати кожну часточку на чотири частини і покласти в суп.
Зняти суп з вогню, додати|добавляти| в нього яєчні жовтки, розведені бульйоном, і зараз же подати на стіл.
ВІДГУКИ ПРО РЕЦЕПТ