Суп Зі Скляною Локшиною Та Шматочками Копченої Качки (Kao Ya Fensi Tang)
-
Час на підготовку0 Хвилин
-
Час приготування105 Хвилин
-
Порцій4 Осіб
Суп зі скляною локшиною та копченою качкою — це насолода у кожній ложці. Прозора локшина ніжно поглинає аромат насиченого курячого бульйону, а обсмажені шматочки качки додають витончену копчену нотку. Свіжа кінза та морква завершують смакову композицію, створюючи гармонію легкості й пряності.
Інгредієнти
Харчова цінність
-
Калорії1365
-
Протеїни86
-
Жири85
-
Вуглеводи65
Інструкція приготування
Спробуйте додати до бульйону невеличкий шматок імбиру — це ненав’язливо освіжить смак. Для качки обирайте м’ясо з виразним копченим ароматом і після смаження викладіть на паперовий рушник, щоб прибрати зайвий жир.
Курку промити, покласти в каструлю і залити 2 л води. Коли закипить, зняти піну, покласти цілу цибулину та моркву, посолити. Варити 1,5 години.
Окремо відварити прозору бобову локшину і з'єднати її з курячим бульйоном - повинна вийти густа маса.
Копчену качку обсмажити у фритюрі до хрусткої скоринки.
Покласти в чашку шматочок качки, залити бульйоном із локшиною.
Посипати рубаною кінзою.
ВІДГУКИ ПРО РЕЦЕПТ