Рецепт з нами поділився Хатуною Колбеєм, співавтором кафе Saporavi та "Wi ve!".
Очистіть лампочки. Вимийте курку під проточною водою.
Налийте воду в сковороду.
Кип'ятіть курку з цибулею, лавровим листям, сіль і перцем 40 хвилин.
Процідіть бульйон і знову поставте на вогонь. Щоб відкласти курку, вона більше не знадобиться.
Очистіть моркву, натерте і відправте її до бульйону.
У мисці змішайте м'ясо з курячим фаршем з одним яйцем, хмелем, подрібненим часником, сіллю і перцем.
Утворюють невеликі фрикадельки.
Додайте фрикадельки до вареного бульйону.
Готуйте їх до приготування близько 10 хвилин.
Додайте локшину і кип’ятіть до приготування їжі відповідно до інструкцій на упаковці.
Подавати зі свіжою кінзою.