Суп Із Зеленою Квасолею Та Помідорами

Картоплю треба очистити та порізати на великі шматки, а помідори позбавити шкіри та дрібно покришити. Квасоля - почистити і порізати на шматочки 2 см завдовжки.

Помідори, картопля, олія, петрушку, лавровий лист і дрібку солі треба скласти у велику каструлю, залити двома літрами води і довести до кипіння, потім зменшити вогонь і залишити варитися на 45 хвилин.

Заберіть каструлю з вогню, видаліть петрушку і лавровий лист, і відправте суп в блендер частинами, потім перелийте в чисту каструлю.

У маленькому ковші доведіть до кипіння підсолену воду, додайте соду, насипте квасолю і варіть 15 хвилин, поки вона не стане м'якою. Злийте воду.

Розігрійте суп - якщо він уже охолонув. Перелийте в супницю і зверху насипте квасолю. Подавайте одразу.