Картоплю почистити та нарізати тонкими кухлями.
Залити водою та варити 3–4 хвилини.
У суп додати горох із відваром, порізаний соломкою огірок, бринзу (натерту на великій тертці), перець та кріп. Після цього варити ще 2-3 хвилини.
Під час подачі додати сметану.