Гарбузовий Суп-Пюре З Бринзою
-
Час на підготовку0 Хвилин
-
Час приготування60 Хвилин
-
Порцій1 Осіб
Гарбузовий суп-пюре з бринзою — це вершкова ніжність осіннього сезону. Солодкава м’якоть гарбуза поєднується з м’якими нотами моркви та картоплі, а пікантна бринза додає приємної солоності. Відтінки топленого масла, запечений гарбуз і легкий аромат сушеного часнику створюють затишне поєднання, що зігріває та надихає. Така страва прикрасить будь-який домашній обід.
Інгредієнти
Харчова цінність
-
Калорії3547
-
Протеїни117
-
Жири193
-
Вуглеводи469
Інструкція приготування
Гарбуз для супу краще взяти мускатний — він солодший і ароматніший. Бринзу додавайте безпосередньо перед подачею: так вона залишиться кремовою і не розтане, а смак буде особливо виразним.
Підготувати основні продукти.
Овочі помити та почистити.
Картоплю нарізати дрібними кубиками.
Моркву нарізати дрібними кубиками.
Половину гарбуза також нарізати кубиками.
У каструлю покласти топлене масло|мастило| і налити 50 мл рослинної олії, поставити на середній вогонь.
Овочі висипати у каструлю.
Овочі перемішати, посолити.
Додати 0,5 столової ложки приправи для овочів.
Додати сушений часник, залишити під кришкою до напівготовності.
Другу половину гарбуза нарізати шматочками або скибочками, викласти на форму для запікання, додати решту приправи і полити олією.
Поставити на 15 хвилин|мінути| в духовку, розігріту до 180 градусів.
Через 10 хвилин, коли овочі в каструлі будуть готові, додати до них молоко і доварити під кришкою.
Коли овочі будуть готові, пробити їх блендером.
Збивати до однорідної маси.
Готовий гарбуз дістати з духовки.
Бринзу нарізати кубиками.
Суп налити в миску або тарілку, покласти печену гарбуз і бринзу зверху.
ВІДГУКИ ПРО РЕЦЕПТ