Гарбуз У Молоці

Рецепт узятий із книги А.Пірузяна «Вірменська кулінарія» (1960).

Топлене масло - 3 г

Молоко - 100 мл

Гарбуз - 200 г

Пшеничне борошно - 15 г

Цукор - 5 г

Сіль - за смаком

Інструкція приготування

1 Крок

Очищений і нарізаний скибочками гарбуз відварити в підсоленому окропі і відкинути на сито.

2 Крок

Борошно обсмажити на олії (колір борошна має бути світло-жовтий), розвести гарячим молоком і заправити цукром.

3 Крок

Варений гарбуз покласти в каструлю, залити молочною підливою і дати закипіти.