Гарбуз Із Сочевицею

Рецепт узятий із книги А.Пірузяна «Вірменська кулінарія» (1960).

Мацоні - 100 мл

Топлене масло - 20 г

Гарбуз - 150 г

Цукор - 5 г

Сочевиця - 50 г

Петрушка - за смаком

Сіль - за смаком

Ріпчаста цибуля - 20 г

Інструкція приготування

1 Крок

Очищений гарбуз нарізати шматками, покласти в каструлю і відварити в підсоленій воді.

2 Крок

Після цього додати в гарбуз варену сочевицю, дрібно нарізану і обсмажену на олії цибулю, цукор, сіль, перемішати і варити 10-15 хвилин.

3 Крок

Подати гарбуз, посипавши зеленню петрушки, мацони подати окремо.