Осіннє гаспачо
Осіннє гаспачо — це гармонія сезонних овочів зі свіжим ароматом кінзи та делікатною солодкістю запеченого перцю. Яскравий томат у поєднанні з цукіні утворює легку, оксамитову текстуру, а яблучний оцет додає страві приємної пікантності. Подається гаспачо з шматочками авокадо та зеленню, що освіжає кожен ковток.
Як приготувати
Порада
Щоб гаспачо мав більш виразний смак, раджу перед змішуванням дати овочам настоятися разом до 10 хвилин. Яскравішого аромату додасть дрібно натерта цедра лимона. Подавайте охолодженим.
-
Крок 1
Томати відварити в окропі і зняти з них шкірку, перець паприку і цибулю запекти в духовці і позбавити від шкірки.
-
Крок 2
Змішати всі інгредієнти в блендері (приготовлені та сирі), додати до консистенції гарячий бульйон (курячий або овочевий).
Поживна цінність
- Калорії
- 293 ккал
- Протеїни
- 5 г
- Жири
- 23 г
- Вуглеводи
- 20 г
