Спагетті З Цукіні З Мигдальним Песто Та Авокадо
-
Час на підготовку720 Хвилин
-
Час приготування20 Хвилин
-
Порцій2 Осіб
Спагетті з цукіні у супроводі ніжного мигдалевого песто та кремового соусу з авокадо дарують справжню насолоду легкістю весняного смаку. Яскрава свіжа зелень базиліка та нотка лимонної цедри гармонійно поєднуються з делікатним тхіні, створюючи глибокий та багатий аромат. Ця страва — запрошення до гастрономічної подорожі з піклуванням про власний добробут.
Інгредієнти
Харчова цінність
-
Калорії1070
-
Протеїни24
-
Жири97
-
Вуглеводи33
Інструкція приготування
Для найкращого смаку мигдаль обов’язково замочіть на ніч — так основа для песто буде ніжнішою. Локшину з цукіні варто злегка підсушити паперовим рушником, щоб страва не втратила легкості при подачі.
Приготувати мигдалеве песто. Мигдаль замочити на ніч у холодній воді, потім очистити і крупно нарізати.
Скласти в блендер мигдаль, листя базиліка та м'яти, зубчик часнику, додати лимонний сік, оливкову олію, дрібку солі і все подрібнити так, щоб маса була однорідною.
М'якуш авокадо змішати з насінням льону, лимонним соком і цедрою, додати зубчик часнику, що залишився, і все подрібнити до однорідності.
Цукіні за допомогою спіралайзера або терки для корейської моркви перетворити на тонку довгу локшину.
Викласти цукіні в миску для подачі, додати песто та перемішати. Зверху викласти соус з авокадо, тхіну та подавати.
ВІДГУКИ ПРО РЕЦЕПТ