Суп З Ячменем Та З Сочевицею
-
Час на підготовку0 Хвилин
-
Час приготування40 Хвилин
-
Порцій10 Осіб
Цей суп дарує особливу затишність завдяки сплетінню перлової крупи та ніжної сочевиці, що поєднуються з солодким буряком і морквою на насиченому курячому бульйоні. Пряний акцент кмину та свіжість кропу підкреслюють природну багатогранність овочів. Аромат томатів і легка гострота часнику завершує композицію, створюючи гармонію домашнього тепла у кожній ложці.
Інгредієнти
Харчова цінність
-
Калорії192
-
Протеїни10
-
Жири4
-
Вуглеводи32
Інструкція приготування
Рекомендую обсмажити буряк окремо на невеликій кількості оливкової олії — так колір супу стане насиченим, а смак глибшим. Кріп додавайте безпосередньо перед подачею: аромат буде особливо свіжим.
Нагріти масло|мастило| у великій каструлі на середньому вогні, додати|добавляти| в неї цибулю і смажити, поки він не стане золотистого кольору, близько 10 хвилин.
Потім можна додати часник і кмин, перемішати і смажити далі.
Окремо довести до кипіння курячий бульйон.
Варити сочевицю та ячмінь разом у бульйоні хвилин 30, прикривши кришкою.
Потім додати буряк і варити, поки він не стане достатньо м'яким. Додати кріп.
Цибулю і моркву можна додати майже готовий суп з двох круп, посолити і поперчити, якщо необхідно.
ВІДГУКИ ПРО РЕЦЕПТ