Цибулевий суп із сочевиці
Цибулевий суп із сочевиці поєднує в собі лагідну солодкість карамелізованої цибулі, ніжну структуру сочевиці та свіжість зелені. Легкий йогуртовий штрих додає вершкової прохолоди й підкреслює баланс спецій. Аромат майорану огортає суп пікантністю, роблячи цю страву затишною, дійсно домашньою та водночас витонченою.
Як приготувати
Порада
Щоби смак цибулі став глибшим, смаж її на середньому вогні повільно, доки не з’явиться карамельний відтінок. Спробуй замінити петрушку на кінзу для легкого східного акценту у подачі.
-
Крок 1
У каструлі середнього розміру розігріти олію та додати цибулю; готувати, ретельно помішуючи, доки він не стане золотистого кольору – близько .
-
Крок 2
Додати сочевицю в бульйон і приправити сіллю та перцем, довести до кипіння.
-
Крок 3
Зазвичай крупа вариться трохи більше .
-
Крок 4
Подавати страву потрібно з ложечкою знежиреного йогурту та петрушкою.
Поживна цінність
- Калорії
- 202 ккал
- Протеїни
- 12 г
- Жири
- 6 г
- Вуглеводи
- 27 г
