Суп з карамелізованою цибулею та сочевицею

Як приготувати

1. Крок 1

   У каструлі середніх розмірів розігрійте олію на середньому вогні.

2. Крок 2

   Додайте цибулю і готуйте, періодично помішуючи, поки цибуля не розм'якшиться, а її краї не підрум'яняться, близько 15 хвилин.

3. Крок 3

   Додайте сочевицю та бульйон, приправте сіллю та перцем.

4. Крок 4

   Доведіть до кипіння; зменшіть до середнього кипіння і варіть близько 10 хвилин, поступово розминаючи деякі боби сочевиці до борту каструлі ложкою, щоб згустити суп.

5. Крок 5

   Подавайте, прикрасивши зверху ложкою йогурту та травами.