Суп З Перловою Крупою Та Ріпою

Крупу перебрати, промити, обсушити і трохи прогріти на вершковому маслі (7-10 хвилин). Потім залити гарячою підсоленою водою та варити 30–40 хвилин.

Цибулю та моркву очистити, нашаткувати соломкою і спасерувати на вершковому маслі.

Ріпу очистити, нарізати дрібними кубиками, залити гарячою водою на 3-5 хвилин, після чого злити воду.

У суп ввести пасеровані овочі, підготовлену ріпу та варити до готовності приблизно 10-15 хвилин.