Суп з перловою крупою та ріпою

Як приготувати

1. Крок 1

   Крупу перебрати, промити, обсушити і трохи прогріти на вершковому маслі (7-10 хвилин). Потім залити гарячою підсоленою водою та варити 30–40 хвилин.

2. Крок 2

   Цибулю та моркву очистити, нашаткувати соломкою і спасерувати на вершковому маслі.

3. Крок 3

   Ріпу очистити, нарізати дрібними кубиками, залити гарячою водою на 3-5 хвилин, після чого злити воду.

4. Крок 4

   У суп ввести пасеровані овочі, підготовлену ріпу та варити до готовності приблизно 10-15 хвилин.