Суп з курячими субпродуктами

Як приготувати

1. Крок 1

   Для початку очистити від зайвого жиру та плівок субпродукти, далі нарізати соломкою шлунки, серця так само соломкою, розрізати на чотири частини, потім нарізати печінку.

2. Крок 2

   У каструлю з водою спочатку відправити варити пупки та серця. Коли вода закипить, забрати шум. Ну а поки вариться бульйон, зайнятися овочами.

3. Крок 3

   Дрібно нарізати цибулю. Моркву натерти на тертці. Соломкою нарізати часник. У болгарського перцю обрізати краї з двох боків, тепер відокремити серцевину ножем і нарізати соломкою.

4. Крок 4

   У сковороду налити трохи олії і відправити обсмажувати цибулю, моркву та часник. Як тільки овочі стануть м'якшими, додати солодкий перець і ще смажити пару хвилин.

5. Крок 5

   Зайнятися бульйоном, посолити, поперчити до смаку і додати одну чайну ложку куркуми, запашний і чорний перець, а також лавровий лист.

6. Крок 6

   Через 20 хвилин від закипання додати засмажку та одну четверту склянку добре промитої пшеничної крупи.

7. Крок 7

   Саме час зайнятися картоплею. Нарізувати її невеликими кубиками. Відправити в суп, довести до кипіння, а через 5-7 хвилин додати курячу печінку. Варити до готовності, 10-15 хвилин.