Суп З Курячими Серцями Та Гречкою

Курячі серця промити, зрізати зайвий жир, розрізати кожне навпіл не остаточно, видалити згустки крові.

Моркву порізати кубиками.

Дрібно нарізати цибулю.

Обсмажити курячі серця на олії протягом 5-7 хвилин.

У процесі обсмажування додати приправу для курки.

Додати до сердець нарізану цибулю.

Засипати моркву. Перемішати і тушкувати під кришкою, поки овочі не стануть м'якими.

Нарізану соломкою картопля відварити в м'ясному бульйоні.

Викласти в каструлю з бульйоном курячі серця з овочами.

Гречану крупу промити.

Засипати крупу у суп.

Додати кілька горошин чорного перцю.

Посолити на смак і варити до готовності гречаної крупи (але не давати їй розваритися).

Подавати зі сметаною та дрібно рубаною зеленню.