Курячий Бульйон З Галушками Із Сердець
-
Час на підготовку0 Хвилин
-
Час приготування45 Хвилин
-
Порцій4 Осіб
Курячий бульйон з галушками із сердець дивує глибиною смаку та особливою ніжністю. Делікатні галушки з ароматних курячих сердець надають страві виразного характеру, а солодкий перець і морква делікатно підкреслюють гармонійність складу. Переважна легкість бульйону, доповнена свіжою зеленню петрушки, створює атмосферу затишку та турботи.
Інгредієнти
Харчова цінність
-
Калорії407
-
Протеїни26
-
Жири18
-
Вуглеводи36
Інструкція приготування
Для максимальної ніжності сердець обов’язково зніміть усі плівки та жилки перед смаженням. Галушки вийдуть легшими, якщо додати трохи холодної води при замішуванні тіста та ретельно перемішати масу.
Підготувати усі інгредієнти.
Картоплю вимити, очистити, нарізати соломкою.
Моркву вимити, очистити, нарізати соломкою.
Болгарський перець вимити, видалити насіння, нарізати шматочками прямокутної форми.
Налити в каструлю 1 літр курячого бульйону, довести до кипіння, додати картоплю, варити 5 хвилин|мінути|.
Додати моркву, болгарський перець, посолити, варити на середньому вогні до готовності.
Курячі серця вимити, очистити від плівок, дрібно нарізати.
Курячі серця смажити на олії на сковороді 10 хвилин, періодично помішуючи, посолити, додати паприку і приправу для курки, перемішати, перекласти в ємність для охолодження.
Яйця збити виделкою, додати 100 мл води та борошно, розмішати тісто, щоб не було грудочок.
Додати в тісто смажені курячі серця, перемішати.
Закип'ятити в каструлі воду, посолити, брати чайною ложкою приготовлену масу, опускати в киплячу воду, варити галушки 5 хвилин, потім вийняти шумівкою і розкласти по тарілках.
Залити приготованим бульйоном, посипати зеленню петрушки.
ВІДГУКИ ПРО РЕЦЕПТ