Курячий Бульйон З Галушками Із Сердець

Підготувати усі інгредієнти.

Картоплю вимити, очистити, нарізати соломкою.

Моркву вимити, очистити, нарізати соломкою.

Болгарський перець вимити, видалити насіння, нарізати шматочками прямокутної форми.

Налити в каструлю 1 літр курячого бульйону, довести до кипіння, додати картоплю, варити 5 хвилин|мінути|.

Додати моркву, болгарський перець, посолити, варити на середньому вогні до готовності.

Курячі серця вимити, очистити від плівок, дрібно нарізати.

Курячі серця смажити на олії на сковороді 10 хвилин, періодично помішуючи, посолити, додати паприку і приправу для курки, перемішати, перекласти в ємність для охолодження.

Яйця збити виделкою, додати 100 мл води та борошно, розмішати тісто, щоб не було грудочок.

Додати в тісто смажені курячі серця, перемішати.

Закип'ятити в каструлі воду, посолити, брати чайною ложкою приготовлену масу, опускати в киплячу воду, варити галушки 5 хвилин, потім вийняти шумівкою і розкласти по тарілках.

Залити приготованим бульйоном, посипати зеленню петрушки.