Курячий бульйон з галушками із сердець

Як приготувати

1. Крок 1

   Підготувати усі інгредієнти.

   

2. Крок 2

   Картоплю вимити, очистити, нарізати соломкою.

   

3. Крок 3

   Моркву вимити, очистити, нарізати соломкою.

   

4. Крок 4

   Болгарський перець вимити, видалити насіння, нарізати шматочками прямокутної форми.

   

5. Крок 5

   Налити в каструлю 1 літр курячого бульйону, довести до кипіння, додати картоплю, варити 5 хвилин|мінути|.

   

6. Крок 6

   Додати моркву, болгарський перець, посолити, варити на середньому вогні до готовності.

   

7. Крок 7

   Курячі серця вимити, очистити від плівок, дрібно нарізати.

   

8. Крок 8

   Курячі серця смажити на олії на сковороді 10 хвилин, періодично помішуючи, посолити, додати паприку і приправу для курки, перемішати, перекласти в ємність для охолодження.

   

9. Крок 9

   Яйця збити виделкою, додати 100 мл води та борошно, розмішати тісто, щоб не було грудочок.

   

10. Крок 10

    Додати в тісто смажені курячі серця, перемішати.

    

11. Крок 11

    Закип'ятити в каструлі воду, посолити, брати чайною ложкою приготовлену масу, опускати в киплячу воду, варити галушки 5 хвилин, потім вийняти шумівкою і розкласти по тарілках.

    

12. Крок 12

    Залити приготованим бульйоном, посипати зеленню петрушки.