Суп З Куркою Та Гречаною Локшиною В Азіатському Стилі
-
Час на підготовку0 Хвилин
-
Час приготування40 Хвилин
-
Порцій4 Осіб
Інгредієнти
Харчова цінність
-
Калорії260
-
Протеїни27
-
Жири5
-
Вуглеводи27
Інструкція приготування
Замість курки ви можете використовувати гриби. Буде дуже смачно.
Робимо простий овочевий бульйон. Варимо моркву, цибулю та перець чилі, попередньо відчистивши їх і розрізавши навпіл. Час варіння 30 хвилин. Додаємо приправи, що не фарбують, сіль і перець. Проціджуємо бульйон. Для освітлення можна розколоти сире яйце і проварити 4 хвилини, процідити.
Овочі з бульйону не викидаємо. Моркву ріжемо соломкою, цибулю ще навпіл.
Відварюємо гречану локшину в трохи підсоленій воді.
Відварюємо яйця круто, чистимо і розрізаємо навпіл.
Огірок ріжемо тонким слайсом, овочечисткою.
Філе курки ріжемо на довгі смуги, завширшки 2см. А далі вздовж по 1см.
Курку обсмажуємо на олії на великому вогні. Додаємо соєвий соус, щоб курка змінила колір і трохи кунжуту. Злегка солимо і перчимо.
Шинкуємо зелень, відварений перець чилі, часник. Чи не змішуємо.
Підігріваємо бульйон.
На дно мисок зливаємо сік після смаження курки, розподіляємо на рівні порції. Викрадаємо локшину, яйце, цибулю, огірок, моркву – з боків. Зверху посипаємо перцем чилі, кунжутом, часником. Викладаємо скраю курку.
Коли всі сідають за стіл, розливаємо по тарілках заздалегідь проціджений теплий бульйон.
Смачного!
ВІДГУКИ ПРО РЕЦЕПТ