Буряк із вершковим хріном

Як приготувати

1. Крок 1

   Варимо базу на борщ: у воду закладаємо курку, варимо 1 годину.

2. Крок 2

   Після цього додаємо капусту і картопля довільної нарізки.

3. Крок 3

   Цибулю та моркву обсмажуємо на олії до напівготовності.

4. Крок 4

   Буряк тушкуємо з оцтом та цукром і теж закладаємо в суп.

5. Крок 5

   Варимо 30-40 хвилин, проціджуємо, охолоджуємо.

6. Крок 6

   У проціджений суп додаємо гірчицю та хрін.

7. Крок 7

   У тарілку кладемо відварені нарізані соломкою картопля, буряк, телятину, яйце, редис, огірок.

8. Крок 8

   Посипаємо зеленню та викладаємо сметану.

9. Крок 9

   Окремо подаємо буряк.