Суп З Кроликом Та Рисом Карнаролі

Зварити бульйон із тушки кролика. Остудити, відокремити м'ясо від кісток і порізати на рівні шматки.

Картоплю, кабачки, моркву, перець та цибулю порізати і відварити в готовому бульйоні.

Щоб зберегти прозорість супу, відварити рис із додаванням шафрану в окремій каструлі, злити, промити гарячою водою.

Кріп подрібнити. Додати в суп промитий рис, перемішати, посипати кропом.