Овочевий Суп-Пюре З Кабачків
-
Час на підготовку0 Хвилин
-
Час приготування45 Хвилин
-
Порцій4 Осіб
Овочевий суп-пюре з кабачків ніжно огортає теплом літа у кожній ложці. Картопля надає йому шовковистої текстури, морква додає солодкуватих відтінків, а зелена цибуля, обсмажена на олії, підкреслює свіжість молодих кабачків. Перевтілення простих овочів надає страві домашнього затишку й легкості.
Інгредієнти
Харчова цінність
-
Калорії191
-
Протеїни3
-
Жири10
-
Вуглеводи24
Інструкція приготування
Використовуйте блендер занурювального типу для отримання однорідної шовковистої текстури. За бажанням додайте трохи свіжого кропу чи петрушки для ще яскравішого смаку та аромату перед подачею.
Кабачки, картоплю та моркву почистити та нарізати середніми шматочками.
Укласти овочі в каструлю, залити водою (щоб покрила овочі на 1 см). Зварити овочі до готовності. Посолити.
У цей час цибулю нарізати і підсмажити її на олії.
Злити зайвий овочевий бульйон (якщо вийшло дуже багато), до овочів додати цибулю. Подрібнити блендером суп у пюре, поперчити та посолити (якщо необхідно).
ВІДГУКИ ПРО РЕЦЕПТ