Суп Із Фрикадельками На М'яСному Бульйоні

Картоплю очистити від шкірки, добре вимити, нарізати кубиками.

Готовий м'ясний бульйон при необхідності процідити через друшляк, довести до кипіння, викласти в киплячий бульйон картопля, запашний перець горошком і 1 чайну ложку солі.

Моркву очистити, добре вимити, нарізати соломкою, викласти в бульйон. Варити приблизно 30 хвилин до готовності картоплі та моркви.

Свинячу лопатку добре вимити під проточною водою, просушити, нарізати шматками, щоб можна було пропустити через м'ясорубку.

Пропустити підготовлене м'ясо через м'ясорубку.

Цибулю очистити, добре вимити під проточною водою, пропустити через м'ясорубку або натерти на дрібній тертці, викласти в миску фаршу.

Викласти в миску з фаршем 1 чайну ложку суміші мелених перців.

Додати у фарш 1 чайну ложку солі. Все добре перемішати.

Додати у фарш 1 куряче яйце. Фарш повторно перемішати і трохи відбити.

За допомогою чайної ложки мокрими руками сформувати фрикадельки і викласти в бульйон із готовою картоплею. Варити приблизно 5-10 хвилин до готовності фрикадельок.

Петрушку та болгарський перець добре вимити, очистити та дрібно нарізати.

Викласти нарізану зелень і болгарський перець у каструлю.

Варити суп приблизно 5 хвилин. Подавати до столу у гарячому вигляді.