Суп Із Свинячої Лопатки З Макаронами Та Солодким Перцем
-
Час на підготовку0 Хвилин
-
Час приготування120 Хвилин
-
Порцій12 Осіб
Суп із свинячої лопатки з макаронами та солодким перцем наповнює дім затишком і теплом. Овочі віддають ніжність бульйону, а свіжа петрушка та нотки солодкого перцю створюють весняний акцент. Апетитна прозорість наваристого бульйону чудово гармонує з ніжною м’ясною текстурою й легкими макаронами.
Інгредієнти
Харчова цінність
-
Калорії213
-
Протеїни8
-
Жири18
-
Вуглеводи7
Інструкція приготування
Для особливо прозорого бульйону ретельно знімай піну під час варіння м’яса, а макарони додавай наприкінці, щоб вони зберегли форму і не розкисли. Замість петрушки підійде селера для свіжого аромату.
Підготувати потрібні інгредієнти.
М'ясо добре вимити під проточною водою, забрати все зайве, нарізати великими кубиками або соломкою.
М'ясо перекласти в каструлю, залити водою (2,5 л), посолити, поставити на вогонь і довести до кипіння. Зняти всю піну та варити бульйон на середньому вогні приблизно 30-40 хвилин.
Картоплю очистити від шкірки, добре вимити, нарізати кубиками, залити водою і відставити убік.
Моркву очистити та добре вимити. Нарізати соломкою.
Цибулю очистити та нарізати дрібними кубиками.
У готовий бульйон викласти підготовлену картоплю.
На сковороду вилити 100 мл олії, викласти підготовлені цибулю та моркву, поставити сковороду на вогонь. Готувати на середньому вогні до золотистого кольору.
У каструлю з готовою картоплею викласти 50 г макаронних виробів.
Викласти в каструлю моркву з цибулею, додати 1 чайну ложку суміші перців, лавровий лист, сіль за смаком.
Додати дрібно нарізану петрушку і нарізаний дрібними кубиками червоний солодкий перець.
Довести до кипіння і варити 5-7 хвилин|мінути| до готовності макаронів. Готову страву подавати гарячою.
ВІДГУКИ ПРО РЕЦЕПТ