Суп З Цукіні Та Сиром

Цибулю нарізати дрібними кубиками. Розтопити в каструлі, в якій готуватимете, вершкове масло. Томити цибулю в маслі, на середньому вогні до прозорості. Цибуля не повинна стати золотистою, у неї має з'явитися грибний аромат.

Цукіні помити, нарізувати|нарізати| кубиками і покласти до цибулі, перемішати і готувати разом приблизно 5 хвилин|мінути|, на маленькому вогні.

Залити цукіні бульйоном, він повинен покрити кубики цукіні, бульйон, що залишився, прибрати на час.

Бульйон з цукіні посолити (не дуже багато, т.к. солоний сир), поперчити, закрити кришкою і готувати на невеликому вогні, не допускаючи бурління, поки цукіні не стане м'яким.

Відкрити кришку, покласти весь сир (наприклад, упаковку плавленого сиру «Весела корова»), добре перемішати, щоб він рівномірно розплавився, та прибрати каструлю з плити.

Взяти ручний блендер і подрібнити суп у каструлі.

Якщо він вийшов занадто густим, розбавити його бульйоном, що залишився.

Розлити по тарілках, посипати грінками, паприкою та крес-салатом (за бажанням).