Холодний Літній Крем-Суп З Йогуртом, М'яТою, Горошком Та Цукіні.

Розтопіть вершкове масло|мастило| у великій каструлі. Додайте подрібнений часник, дрібно нарізану цибулю та гілочки розмарину. Смажте 5 хвилин, поки цибуля не стане м'якою. Додайте|добавляйте| нарізані невеликими шматочками цукіні і обсмажте ще 5 хвилин|мінути| до м'якості, але не давайте підрум'янитися.

Додати горошок, потім влити гарячий бульйон. Доведіть до кипіння, зменшіть вогонь і варіть 10 хвилин|мінути|, поки цукіні не стануть зовсім м'якими. Зніміть з вогню, витягніть розмарин і залиште остигати.

До охолодженого супу додайте йогурт і дрібно нарізану м'яту. Перелийте в блендер та подрібніть до однорідної маси (можна порціями). Посоліть і поперчіть та охолодіть до подачі.