Суп З Білими Грибами Та Куркою

Налити в каструлю півлітра води і поставити на вогонь, довести до кипіння, покласти в киплячу воду куряче філе, додати кілька зерен запашного перцю.

В іншій каструлі у півлітрі води відварити білі гриби з додаванням запашного перцю та лаврового листка.

Тим часом, у сковороді розігріти оливкову олію та обсмажити в ній цибулю, нарізану тонкими півкільцями і натерту на великій тертці моркву, за 2 хвилини до завершення обсмажування, додати дрібно порубані зубчики часнику.

У міру готовності філе та грибів, процідити два види бульйонів і з'єднати їх в одній каструлі.

Довести курячо-грибний бульйон до кипіння, додати обсмажені овочі, посолити і додати локшину (кількість визначається на око – залежно від смаку та бажаної консистенції).

Куряче філе нарізати невеликими шматочками, гриби - пластинками, додати в суп за 5 хвилин до завершення його приготування, перемішати, поперчити до смаку.

При подачі до супу можна додати рубану зелень.