Філе куряче нарізати соломкою. Обсмажити на олії, посолити до смаку. Викласти на паперовий рушник, промокнути зайву олію. Дати трохи охолонути.
Білі гриби нарізати трохи дрібніше ніж скибочки курки. Обсмажити на олії. Викласти на паперовий рушник і дати трохи охолонути.
Суміш салатного листя викласти на тарілку, полити зеленою олією, зверху викласти шматочки курки та обсмажені білі гриби. Зверху присипати листям салату, все це зверху полити зеленою олією.
Прикрасити можна тонкими скибочками помідора, присипавши кедровими горішками.