Лоранський Пиріг Куркою, Грибами Та Броколі

Тісто: Олію (не топити) перемішати з яйцем (однорідної маси домагатися не треба); Додати|добавляти| холодну воду; Додати борошно та сіль, замісити тісто; Загорнути тісто в пакет, покласти в холодильник на 30 хвилин.

Куряче філе відварити до готовності (варити близько 20 хвилин після закипання), остудити, дрібно нарізати. Нарізати дрібно цибулю та гриби невеликими шматочками. На олії обсмажити цибулю. Додати гриби, смажити 10 хвилин, посолити. Додати філе. Потім додати броколі (попередньо розморозити), смажити 10 хвилин, остудити.

Готуємо заливку: Сир натерти на дрібній тертці, трохи збити яйця, додати вершки і перемішати. За бажанням додати 1 ч.л. мускатний горіх.

Форму змастити олією, або застелити папером для випічки, викласти тісто, зробити бортики. Викласти начинку та заливку. Поставити в розігріту до 180 градусів духовку, випікати протягом 35-40 хвилин.