Суп З Бараниною Та Овочами

Відваріть печінку. М'ясо поріжте невеликими шматочками, покладіть у каструлю і залийте 5 склянками води. Додайте туди порізану зелену цибулю та порізану кубиками помідор. Поставте на несильний вогонь. Після закипання посоліть. Варіть до напівготовності.

Дрібно поріжте цибулю і поріжте кубиками помідор. Обсмажуйте їх у гарячому маслі, поступово вводячи борошно. Додайте в сковороду трохи бульйону, все перемішайте і вилийте в каструлю.

Печінку поріжте кубиками та додайте в бульйон. Туди ж всипте рис і покладіть перчики. Варіть до готовності м'яса, додайте збите яйце. Посоліть і поперчіть до смаку, перед подачею посипте рубаною зеленню - петрушкою і м'ятою.