Суп-Пюре З Томатами Та Картоплею
-
Час на підготовку0 Хвилин
-
Час приготування50 Хвилин
-
Порцій6 Осіб
Суп-пюре з томатами та картоплею дарує м’яку та ніжну текстуру, поєднуючи соковиті помідори з легкістю картоплі. Насичений аромат обсмаженої цибулі та свіжий акцент базиліку створюють дзвінкість смаку, що огортає своїм теплом. Кожна ложка цієї страви наповнює затишком домашньої кухні, а легка пікантність перцю зберігає баланс і свіжість.
Інгредієнти
Харчова цінність
-
Калорії245
-
Протеїни5
-
Жири8
-
Вуглеводи42
Інструкція приготування
Обирайте дозрілі, м’ясисті помідори — вони забезпечать особливо яскравий смак. Частину картоплі залишайте шматочками для структури. Подавайте із домашніми сухариками: трохи підсушеного хліба з краплею оливкової олії вдало підкреслять страву.
Картоплю вимити і очистити, нарізати кубиками, опустити в киплячу підсолену воду.
Цибулю дрібно нарізати, обсмажити на сковороді на оливковій олії до прозорості.
У сковороду з|із| цибулею додати|добавляти| протерті томати, тушкувати ще 7 хвилин|мінути| на слабкому вогні.
Картопля відварена потовкти прямо у воді так, щоб залишалися дрібні шматочки картоплі, але і при цьому не утворилося пюре.
Викласти тушковані томати з цибулею в каструлю з відвареною картоплею. Додати води до потрібного об'єму та густоти, підсолити при необхідності, поперчити до смаку. Якщо кислі помідори, можна додати трохи цукру. Довести до кипіння на слабенькому вогні.
При подачі додати кілька листочків свіжого базиліка. Окремо можна подати сухарики.
ВІДГУКИ ПРО РЕЦЕПТ